한국인들은 매콤한 양념에 뼈없는 닭발을 즐겨먹기도 하지만, 중국에서는 뼈와 발톱이 그대로 있는 닭발요리를 자주 볼 수 있다. 중국에서는 삶은 닭발 그대로를 간식이나 맥주 안주로 먹기도 하고, 식초와 칠리소스등과 버무려 냉채 요리로 먹거나, 국물요리에 함께 넣어 먹기도 한다.

虽然韩国人很喜欢吃带着辣味酱料的无骨鸡爪，但在中国，经常能看到一种骨头和指甲都原封不动的鸡爪料理。在中国，煮鸡爪既可以作为零食或喝啤酒的下酒菜，也可以拌上食醋和辣椒酱等调料做成凉拌菜，还可以放进汤类料理中食用。