蔬菜小菜

 

 

우선 한국 음식을 건강식으로 인식하는 미국인들이 많습니다. 그래서 한국 음식을 진출시키려면 그 타겟층을 겨냥해야 한다고 주장하죠. 미국인들은 채소를 건강식으로 즐겨먹지만 양념을 거의 곁들이지 않고 조리없이 섭취합니다. 그래서인지 채소가 굉장히 맛없게 느껴졌다고 합니다.

首先，很多美国人意识到韩国饮食是健康的饮食。所以有主张认为想让韩国饮食进军美国市场就要瞄准目标顾客群体。虽然美国人认为蔬菜是健康食品，很喜欢吃，但是基本上不用调料搅拌，不经过特殊的料理过程，直接摄取。可能因为这样，美国人觉得蔬菜非常不好吃。

미국에 있을 때 야채는 맛이 없다는 인식이 강해 점점 기피하게 되었다고 하는데요. 한국에 와서 이런 인식이 바뀌었다고 하죠. 한국에서는 우선 다양한 양념을 활용합니다. 그리고 야채를 데치고 무치는 식의 나물 반찬들이 대중적이죠.

据说，在美国的时候，强烈地意识到蔬菜不好吃，所以回避蔬菜。来了韩国，这种意识被改变了。在韩国，首先料理蔬菜的时候会利用各种各样的调料。另外，把蔬菜焯一下或者拌菜非常的大众化。

이런 감칠맛을 내는 양념들과 다양한 조리법을 활용한 나물 반찬은 미국인들에게 확실히 먹혀들어 갈 것 같다는 평가입니다. 하지만 한국에선 확실히 이런 채소 반찬들이 과소평가된 부분이 있는 것 같다고 꼬집었습니다. 너무 익숙해서 대단한지 모르는 것 같다는 평가입니다.

这样活用了散发出美味的调料和多样料理方法而做出来的拌菜，确实很对美国人的胃口。但是好像在韩国，这样的蔬菜小菜好像确实被过低评价了。这样的评价可能是因为太过于熟悉，所以根本不知其伟大。