凉拌豆芽

요리재료

食材

· 주재료 : 콩나물 200g

· 主要食材：黄豆芽 200g

· 부재료 : 물 100ml, 소금 4g, 대파 12g, 마늘 6g, 참기름 4ml, 깨소금 3g

· 配料：水 100ml，盐 4g，大葱 12g，蒜 6g，香油4ml，芝麻盐 3g

· 재료설명 : 양념 (소금 4g, 대파 12g, 마늘 6g, 참기름 4ml, 깨소금 3g)

· 材料说明：调料（盐 4g，大葱 12g，蒜 6g，香油 4ml，芝麻盐 3g）

기본정보

基本情况

· 조리시간 : 20분

· 制作时间：20分钟

· 분량 : 2인분 기준

· 分量：以两人份为标准

· 칼로리 : 60kcal (1인분)

· 卡路里：60kcal（1人份）

요리과정

制作过程

01. 콩나물은 뿌리를 다듬어 깨끗이 손질한다.

01. 将豆芽的根部整齐得处理干净。

02. 소금을 약간 넣은 물 1/2컵을 냄비에 끓이다가 콩나물을 넣고 뚜껑을 꼭 덮어 약 3~4분 정도 삶아 건져내서 물기를 뺀다.(콩나물 잎에 얇고 부드러운 경우 센 불에 30초~1분만 데친다.).

02. 在锅中放入1/2杯水并放入少许盐煮，然后放入豆芽，一定要盖上锅盖煮3~4分钟左右，捞出豆芽去除水分。（如果豆芽叶又薄又嫩，则用大火在水中焯30秒~1分钟。）

03. 소금, 파, 마늘, 참기름, 깨소금(1.5g)을 넣고 양념을 만든다.

03. 放入盐、葱、蒜、香油、芝麻盐（1.5g）制成调料。

04. 콩나물에 양념을 섞어 무친 뒤 깨소금(1.5g)을 뿌린다.

04. 把调料倒入豆芽中调拌，然后撒入少许芝麻盐（1.5g）。