拌面的作法

요리재료

食材

· 주재료 : 국수 400g, 애호박 80g, 양파 40g, 오이 120g

· 主要食材：面条400g，西葫芦80g，洋葱40g，黄瓜120g

· 부재료 : 당근 40g, 양배추 25g, 달걀 100g, 식용유 6ml, 소금 4g, 고추장 72g, 간장 6ml, 설탕 24g, 깨소금 5g, 참기름 8ml, 식초 20ml

· 配料：胡萝卜40g，洋白菜25g，鸡蛋100g，食用油6ml，盐4g，辣椒酱72g，酱油6ml，白糖24g，芝麻盐5g，香油8ml，醋20ml

· 재료설명 : 양념 (고추장 72g, 간장 6ml, 설탕 24g, 깨소금 5g, 참기름 8ml, 식초 20ml)

· 材料说明：酱汁（辣椒酱72g，酱油6ml，白糖24g，芝麻盐5g，香油8ml，醋20ml）

기본정보

基本情况

· 조리시간 : 60분

· 制作时间：60分钟

· 분량 : 540g 기준

· 分量：以540g为标准

· 칼로리 : 425kcal (1인분)

· 卡路里：425kcal（1人份）

요리과정

制作过程

01. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 국수를 삶아 헹구어 물기를 뺀다.

01. 在锅中倒入足量的水煮面条，将煮好的面条洗一下后去除水分。

02. 애호박, 당근, 양파는 채썰어 소금으로 간하여 식용유에 살짝 볶는다.

02. 把西葫芦、胡萝卜、洋葱切成丝，然后放入盐和油微炒一下。

03. 오이, 양배추는 2와 같은 크리고 채썬다(5×0.2×0.2cm).

03. 把黄瓜、洋白菜切成和图2一样大小的丝（5×0.2×0.2cm）。

04. 달걀은 지단을 부쳐 가늘게 채썬다(5×0.2×0.2cm).

04. 把鸡蛋煎好后斜着切成条状（5×0.2×0.2cm）。

05. 비빔국수 양념을 만들어 삶은 국수와 당근, 양파, 오이, 양배추를 넣고 고루 무친다.

05. 调制拌面的酱汁，然后放入胡萝卜、洋葱、黄瓜、洋白菜充分搅拌。 

06. 비빔국수를 대접에 담고 황백지단과 애호박채를 고명을 얹는다.

06. 把拌面盛到碗中，最后放上黄白色的鸡蛋和西葫芦丝来装饰。