국밥등을 할때 뜨거운 국물을 여러번 부었다 따랐다하면서 따뜻하게 만드는 것 을 토렴이라고 합니다.토렴을 하면 육수가 밥 안에 촉촉하게 배겨서 더 맛있게 만들어 줍니다. 바로 먹을 수 있게 뜨겁지 않으면서 맛도 제대로 음미할 수 있습니다.

在制作汤饭的过程中，反复将汤倒进米饭中再倒出的方法称作烫热。经过烫热之后，汤水会渗进米饭中，味道会更好。也不至于太烫，可以立即开动品尝到其中的美味。